Resep Mudah untuk Membuat Ayam Bakar Enak

Resep Ayam Bakar Madu ala Yummy, Aromanya Bikin Ngiler Duluan!

Bumbu untuk ayam bakar bisa terbuat dari berbagai jenis rempah, ada bumbu yang sederhana dan ada juga bumbu yang lebih kompleks. Semua bumbu tersebut memiliki rasa yang sama- sama enak, Anda bisa menyesuaikannya sesuai dengan keingan Anda. Jika Anda sudah bosen resep ayam bakar ini juga bisa di pakai untuk membakar ikan atau bahan lainnya. Yuk langsung saja kita lihat resepnya:

Ayam Bakar Bumbu santan

Bahan:

  • santan kental 1/4 kg
  • santan instan 1,5 kotak
  • Air

Bumbu:

  • tangan lengkuas 1/2 kepal, geprek
  • serai 1 batang, geprek
  • cabai giling 2 sdm
  • gula merah 4 buah batok ukuran kecil, sisir
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bahan olesan:

  • Kecap manis dan air perasan jeruk nipis
  • Margarin

Cara membuat:

  • Tusuk daging ayam menggunakan garpu lalu baluri dengan garam yang kasar
  • Jika sudah campurkan semua bumbu, air, dan santan lalu masak hingga mengental
  • Jika sudah Anda bisa memasukan ayam lalu masak lagi hingga bumbunya meresap
  • Bakar daging ayam, saat di bakar jangan lupa juga untuk memberikan bumbu olesan untuk daging ayam dan bakar hingga matang.

Ayam Bakar Bumbu madu

Bahan marinasi:

  • Kecap asin
  • Minyak wijen
  • Saus tiram
  • Brown sugar
  • Madu

Bahan olesan:

  • Kecap manis
  • Brown sugar
  • Madu
  • Jeruk nipis, peras
  • Kaldu bubuk sedikit

Cara membuat:

  • Marinasi ayam selama 2 jam
  • Bakar daging ayam di wajan yang anti lengket dengan menggunakan api yang kecil, bakar sambil terus di olesi dengan bumbu olesan

Ayam Panggang Bumbu madu

Bahan:

  • paha ayam 5 ekor
  • kecap manis 3 sdm
  • air asam Jawa 3 sdm
  • madu 6 sdm
  • air kelapa 350 ml
  • serai 1 batang, geprek
  • daun salam 3 lembar
  • gula Jawa 2 sdm, disisir
  • lada dan garam

Bumbu halus:

  • cabai rawit 5 buah
  • bawang merah 5 siung
  • bawang putih 3 siung

Olesan:

  • madu 6 sdm
  • mentega 3 sdm
  • air kaldu 1 sdm

Cara membuat:

  • Cuci hingga bersih daging ayan, lumuri daging ayam dengan lada, air asam jawa, garam, dan rendam kulit selama 15 menit
  • Tumis bumbu yang sudah Anda haluskan dengan menggunakan mentega, daun salam, gula jawa, serai, danĀ  masak hingga harum
  • Masukan daging ayam yang sudah di rendam dengan air kelapa lalu masal lagi hingga airnya sedikit surut dan daging ayam juga jadi lembut
  • Panggang daging ayam di atas bakaran atau di atas pan sambil terus di olesi dengan bumbu yang sudah di buat, panggang sampai matang
  • Sajikan dengan nasi yang masih hangat, tambahkan juga sambal terasi dan lalapan

Ayam Bakar Bumbu rujak

Bahan:

  • ayam 1 kg, potong sesuai selera, bersihkan
  • air asam jawa 2 sdm
  • gula merah 2 sdm serut
  • daun jeruk dan salam 2 lembar
  • serai 1 batang geprek
  • santan cair 500 ml
  • garam 1 sdm

Bumbu halus:

  • cabai merah besar 5 buang bijinya
  • cabai rawit 5
  • bawang putih 4 siung
  • bawang merah 7 butir
  • kemiri 3 butir
  • ketumbar 1 sdt
  • jahe 3 cm
  • lengkuas muda 3 cm
  • merica 1/2 sdt

Cara membuat:

  • Haluskan bumbu yang ada dengan blender kemudian tumis lagi dengan tambahan serai dan daun jeruk supaya wangi
  • Masukan santan, gula merah, air asam jawa, dan garam lalu aduk hingga merata lalu masukan daging ayam
  • Jika sudah ungkep hingga air santannya menyusut
  • Jika sudah ayam sudah siap untuk di bakar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *